Rosaperchiosa Spumante Rosè
Codice Prodotto: 62
Punti Fedeltà: 0
Disponibilità: In Stock
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UVE: Fortana 100%
PROVENIENZA: Bosco Eliceo
TIPOLOGIA AREA: Terreno pianeggiante a forte consistenza sabbiosa, vicino al mare
VENDEMMIA: manuale, in cassetta
RESA MEDIA Ha: 70 q.li
VINIFICAZIONE: Pressatura soffi ce delle uve intere, con immediata separazione del mosto dalle bucce. Senza solfiti aggiunti, non filtrato.
PERMANENZA SUI LIEVITI: Fermentazione a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati. Spumantizzazione con metodo Charmat lungo per circa 12 mesi, direttamente da mosto.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,60%
RESIDUO ZUCCHERINO: 10 g/l
SCHEDA SENSORIALE:Il vino si presenta con un color cipria, una spuma cremosa e intensa. All’esame olfattivo offre note di fragole di bosco, frutta matura. In bocca risulta vinoso, ampio, caldo con un equilibrio gustativo che si sorregge tra acidità e una leggera fi bra tannica; il fi nale ricorda percezioni molto piacevoli di fragole.
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