Bosco Eliceo Fortana Doc Biologico
Codice Prodotto: 50
Punti Fedeltà: 0
Disponibilità: In Stock
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UVE: Fortana 100%
PROVENIENZA: Bosco Eliceo
TIPOLOGIA AREA: Terreno pianeggiante a forte consistenza sabbiosa, vicino al mare
VENDEMMIA: manuale, nella prima settimana di ottobre
RESA MEDIA Ha: 90 q.li
VINIFICAZIONE: In questa versione, dopo la macerazione e la pulizia il mosto viene fatto fermentare per un mese.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5 %
RESIDUO ZUCCHERINO: 3 g/l
SCHEDA SENSORIALE: Colore rosso rubino, profumo accentuato. Sapido, asciutto e tannico, รจ particolarmente indicato per piatti a base di anguilla, brodetti di pesce e si sposa perfettamente con la rinomata salama da sugo.
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