Bosco Eliceo Philippo Merlot Biologico
Punti Fedeltà: 0
Disponibilità: In Stock
UVE: Merlot 100%
PROVENIENZA: Bosco Eliceo
TIPOLOGIA AREA: Terreno pianeggiante a forte consistenza sabbiosa, vicino al mare
VENDEMMIA: manuale, nella seconda settimana di settembre
RESA MEDIA Ha: 55 q.li dopo diradamento
VINIFICAZIONE: macerazione per 8 gg con pressatura soffice delle uve. Fermentazione controllata con utilizzo di lieviti selezionati.
PERMANENZA SUI LIEVITI: Affinamento in acciaio per 4 mesi e successivamente in barrique di rovere per 6 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
RESIDUO ZUCCHERINO: 2 g/l
SCHEDA SENSORIALE: Alla vista si presenta con un colore rosso rubino con un naso ricco e piacevole caratterizzato da note erbacee e profumo di piccoli frutti
rossi ed un finale con un caratteristico sentore di vaniglia. Al palato รจ armonico e gradevole, con tannino morbido e finale pulito. esprime le sue migliori caratteristiche
ad almeno 3 anni dalla vendemmia.
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