Philippo Merlot DOC

Philippo Merlot DOC
Philippo Merlot DOC
Codice Prodotto: 13
Punti Fedeltà: 0
Disponibilità: In Stock

UVE: Merlot 100%

PROVENIENZA: Bosco Eliceo

TIPOLOGIA AREA: Terreno pianeggiante a forte consistenza sabbiosa, vicino al mare

VENDEMMIA: manuale, nella seconda settimana di settembre

RESA MEDIA Ha: 55 q.li dopo diradamento

VINIFICAZIONE: macerazione per 8 gg con pressatura soffice delle uve. Fermentazione controllata con utilizzo di lieviti selezionati.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Affinamento in acciaio per 4 mesi e successivamente in barrique di rovere per 6 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

RESIDUO ZUCCHERINO: 2 g/l

SCHEDA SENSORIALE: Alla vista si presenta con un colore rosso rubino con un naso ricco e piacevole caratterizzato da note erbacee e profumo di piccoli frutti

rossi ed un finale con un caratteristico sentore di vaniglia. Al palato รจ armonico e gradevole, con tannino morbido e finale pulito. esprime le sue migliori caratteristiche

ad almeno 3 anni dalla vendemmia.

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